内容 | 新巻鮭についての講習、新巻鮭作り体験を行います。 新巻鮭作りは、生サケの内臓を取り除き、水洗いをして塩をまぶすところまでを体験して頂きます。 塩漬け・塩抜き・乾燥は、持ち帰ってから各自行ってくだい。
※このイベントは、サケの水揚げ状況により、中止となる場合があります。
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参加料 | 2500~3000円程度(サケの水揚げ価格により変動します) |
用意する物 | かっぱなどぬれても良い服装、長靴、タオル、筆記用具、サケを持ち帰るための容器 |
問い合わせ先 | 県立水産科学館 |
電話番号:0193-63-5353 |
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