第６回平成29年度「宮古市加工品コンクール」を開催しました
平成30年2月8日（木）シートピアなあど2階体験学習室を会場に「第6回平成29年度宮古市加工品コンクール」が開催されました。これは、宮古市内の農林水産物の利用拡大に向けて品質及び認知度向上を図るため、市内の食品加工事業者や農林水産加工事業者等を対象に行われたものです。コンクールには11事業者27品の応募があり、市内外の専門家・料理人を交えた5名で品質・コンセプト・市場性などを基準に審査しました。
審査の結果、最優秀賞に丸友しまか有限会社の「宮古 恵みのからめ味噌」が見事選ばれ、優秀賞には特定非営利活動法人イーハトーブとりもとの「岩手のうまい炊き込みご飯 かきめし」と、しあわせ乳業株式会社の「しあわせプリン」が選ばれました。
 
審査員は品質や市場性・ストーリーなどの項目で出品商品を評価しました。
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今回受賞した事業者の皆様
【最優秀賞】宮古 恵みのからめ味噌 （丸友しまか有限会社）
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水揚げ量日本一（漁港別）の「真鱈」。ミネラル豊富な海で育ち甘みが濃厚な「蛸」、「帆立」。三陸宮古の自然の恵みを桜のチップで燻製にし、麹ペースでまろやかさを加えた岩手産こだわり味噌にからめ、深みと香ばしさを凝縮させた一品に仕上げました。
【優秀賞】 岩手のうまい炊き込みご飯 かきめし （特定非営利活動法人イーハトーブとりもと）
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「岩手のうまい炊き込みご飯」のかきめしバージョン。
安心安全で選りすぐりの食材を使用した炊き込みご飯の素です。牡蠣をはじめとした食材それぞれの美味しさを感じながらお召し上がりいただけます。
【優秀賞】 しあわせプリン （しあわせ乳業株式会社）
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芳醇なグラスフェッドクリームを使用したプレミアムプリンです。卵がかたまるギリギリの温度でゆっくり火を通し、とろける口触りとミルクのコクを活かした仕上がりになっています。はちみつのカラメル、ミルク、卵のマリアージュをお楽しみください。
入賞加工品一覧
| 賞名 |
加工品名 |
企業名等 |
連絡先 |
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| 最優秀賞 |
宮古 恵みのからめ味噌 | 丸友しまか有限会社 | 0193-62-1332 |
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| 優秀賞 |
岩手のうまい炊き込みご飯 かきめし | 特定非営利活動法人
イーハトーブとりもと | 0193-64-5484 |
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| 優秀賞 |
しあわせプリン | しあわせ乳業株式会社 | 0193-87-5959 |
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出品加工品一覧(入賞品を除く) ※順不同
| 加工品名 |
企業名 |
連絡先 |
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| 茎しぐれ | 田老町漁業協同組合 | 0193-87-2221 |
| 茎しほ | 〃 | 〃 |
| わかめソルト | 〃 | 〃 |
| バカリャウコロッケ | マルヤマ山根商店 | 0193-87-3500 |
| 甘酢仕込ネバネバ昆布〆たら | 〃 | 〃 |
| プロテオグリカン入り 氷頭なます | まるいち沼田商店株式会社 | 0193-87-3588 |
| 王子のぜいたく 至福のタラフライ | 三陸王国イカ王子 | 0193-77-4625 |
| 山のキムチ | 〃 | 〃 |
| イカとろろ | 〃 | 〃 |
| フィッシュ＆シェルバーガー | 宮古食材を活かす会 | 0193-87-5959 |
| 宮古産 雲丹のプリン | 〃 | 〃 |
| 宮古産の牡蛎チャウダー | 〃 | 〃 |
| わかめ焼きドーナツ | 田中菓子舗 | 0193-87-2020 |
| 浄土ヶ浜（つぶあん入り） | 御菓子司 つちや本舗 | 0193-62-3001 |
| 小麦もち姫使用ポン姫（きな粉味） | 宮古御縁市場 | 0193-62-2634 |
| 茎わかめ味噌漬け | 〃 | 〃 |
| 茎わかめ紫蘇漬け | 〃 | 〃 |
| 茎わかめわさび漬け | 〃 | 〃 |
| あかもく佃煮 | 〃 | 〃 |
| あかもく生姜漬け | 〃 | 〃 |
| あかもく紫蘇漬け | 〃 | 〃 |
| たらこ紫蘇漬け | 〃 | 〃 |
| イサダ佃煮 | 〃 | 〃 |
| つぶ貝佃煮 | 〃 | 〃 |
※出品加工品の詳細は、添付ファイルをご参照ください
添付ファイル
