宮古の真鱈(マダラ)は高品質!

更新日:2025年04月01日

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【マダラ水揚量】2010年から6年連続日本一

宮古港には、岩手県内の真鱈水揚量の9割が集まってきます。
そして、宮古のマダラ水揚げ量は、2010年から6年連続で日本一を達成しました!
現在でも、本州屈指の水揚量を誇っています。

主な漁港別のマダラ水揚量の推移

宮古のマダラは高品質

宮古市のマダラは沖合底曳き網漁業を中心に漁獲されます。

鮮度落ちが早い魚ですが、宮古市魚市場は高度衛生品質管理に早くから取り組み、漁船にも低温管理の徹底を指導するなど、厳格な品質管理を行っています。

このような取り組みにより、品質を高く評価していただいていることから、他市場よりも宮古市魚市場に水揚げされています。

白いトレイに8匹のマダラが入った写真

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