川井わさび生産者振興協議会 ー 畑わさび栽培に興味のある方は連絡ください ー

宮古市 川井 小国地区では、カラマツなどの林床を活用して、畑わさびを生産しています。

畑わさびの栽培に興味のある方は、お気軽に、川井わさび生産者振興協議会までご連絡ください。

• 林間 畑わさびの良いところ
  •  栽培適地が限られており、従来より青果野菜などと比べても、比較的高値を維持しています。
  •  ハウスや支柱等を使わないため、比較的少ない初期費用で栽培を始められます。
  •  水わさびと比べて、台風等の際に水害を受ける可能性が低いです。
  •  隣り合ったほ場で栽培するため、先輩たちにアドバイスをもらいながら作業できます。
  •  カラマツの木陰のなかで、自然を感じながら作業できます。
• 林間 畑わさびの大変なところ
  •  植え付けから収穫までに1～2年程度かかります。
  •  傾斜地のため機械で作業できる部分が限られます。
  •  植付けや収穫等は、春から秋かけて行うため、冬場の作業が限られます。

（注意） 畑わさびの栽培について聞きたい、栽培場所を見学したいなど、お気軽にご連絡ください。

川井わさび生産者振興協議会 （事務局：宮古市農林課）
電話：0193－68－9094

• わさびは、日本原産で、かつては日本のみで栽培されていた植物です。
• 江戸時代には、寿司などとともに江戸を中心に普及していったとされています。
• 畑わさびとは、葉茎生産を目的に、比較的湿気があり冷涼な山林の畑等で作られるわさびです。
• 水わさびと畑わさびは、それぞれ専用の品種があるわけではなく、同じ品種が使われています。
   （畑わさびには、水の少ないところに適した品種が使われます。）

• 畑わさびは、岩手県、静岡県などが主な産地となっています。
• 水わさびも含めると、長野県、静岡県、岩手県などが主な産地となっています。
• 岩手県内では、主に岩泉町・宮古市で畑わさび、遠野市で水わさびが生産されています。

農林水産部農林課
電話： 0193-62-2111ファクス： 0193-63-9116